Poke bowl s kuracím mäsom

Vedeli ste že história obľúbeného jedla poké siaha až na Hawaii? Postupne sa rozšírilo do celého sveta a v dnešnej dobe sa teší čoraz väčšej popularite. Poké je zdravá miska plná farieb a chutí, ktorú si môžete pripraviť na viacero spôsobov. Navyše čas prípravy vám nezaberie viac ako 30 minút. Tak čo, pustíme sa do prípravy?

Pri varení sa nechajte inšpirovať videoreceptom, ktorý sme pre vás natočili.

Ingrediencie na recept

Ryža

• Ryža
• Ryžový ocot
• Soľ

Ingrediencie na mäso

• 300 gramov kuracích pŕs
• Dve polievkové lyžice medu
• Dve polievkové lyžice ryžového oleja
• Tri polievkové lyžice sójovej omáčky
• Jeden strúčik cesnaku

Ostatné

• Zázvor ružový
• Sójové struky Edamame
• ½ Avokádo
• ½ Mango
• ½ uhorka
• Sójové klíčky
• Žltá reďkovka
• Biely sézam

Postup na prípravu ryže

1. Ryžu 3x poriadne premyjeme čistou studenou vodou.
2. Následne vložíme ryžu do hrnca a zalejeme vodou v pomere 1:1,5 (na 1kg ryže = 1,5l vody).
3. Pridáme štipku soli a ryžu varíme cca 13-15 minút na miernom ohni. Počas varenia ryžu otestujeme, aby nebolo príliš rozvarená.
4. Keď máme ryžu uvarenú pridáme 2 polievkové lyžice Ryžového octu a poriadne premiešame. (Ryžu odporúčame presypať do väčšej misky alebo iného chladnejšieho hrnca nech sa nám neprevarí).

Postup na prípravu mäsa

1. Kuracie prsia si umyjeme pod tečúcou vodou a následne ich nakrájame na menšie kúsky.
2. Do menšej misky si pripravíme nasledovné ingrediencie: dve polievkové lyžice medu, dve polievkové lyžice ryžového oleja, tri polievkové lyžice sójovej omáčky a na koniec si pretlačíme strúčik cesnaku. Všetko spolu vymiešame na omáčku, do ktorej dáme marinovať mäso na 15 minút.
3. Do horúceho woku dáme marinované mäso a následne vyprážame približne 10 minút.

Postup na prípravu oblohy

1. Avokádo, mango, uhorku a reďkovku si nakrájame na nami vyhovujúce kúsky (kocky alebo pásiky).
2. Sójové struky edamame varíme 4-5 minút vo vriacej vode a následne scedíme.

Servírovanie

1. Uvarenú a vychladnutú ryžu premiestnime do servírovacej misky.
2. Navrch ryže si prehľadne poukladáme: avokádo, mango, žltú reďkovku, uhorku, zázvor, edameme, sójové klíčky a ako posledné opražené mäso, ktoré môžeme posypať sezamovými semienkami.

Užite si zdravé a chutné jedlo, dobrú chuť!