Krátkozrnná ryža na sushi
Základom každého dokonalého sushi nie je ryba, ale správne pripravená ryža. Zabudnite na bežnú dlhozrnnú ryžu zo supermarketu, z tej rolku nikdy nezmotáte. Pravá ryža na sushi musí byť krátkozrnná a po uvarení prirodzene lepivá, aby vaše maki a nigiri perfektne držali tvar. V našej ponuke pre HoReCa aj retail nájdete overené prémiové značky.
-
Pridať k ObľúbenýmRyža na suši japonská Shinode 1kg
Japonská suši ryža značky Shinode, balená v 1kg obale. Ideálna voľba pre prípravu autentických japonských sushi jedál.
Skladom (9 ks)
4,61 €
-
Pridať k ObľúbenýmRyža na suši Royal Tiger 1kg
Ryža na suši Royal Tiger 1kg. Krajina pôvodu Kambodža.
Skladom (27 ks)
3,61 €
-
Pridať k ObľúbenýmSuši ryža Hananomai 4,5 kg
Ryža na suši Tsuru 10 kg. Krajina pôvodu Vietnam.
Skladom (8 ks)
18,45 €
-
Pridať k Obľúbeným
Ryža Kimpo Premium 1 kg
Ryža Kimpo Premium 1kg – vysokokvalitná krátkozrnná ryža ideálna pre ázijské jedlá, ako sushi a pokrmy z woku.
Skladom (27 ks)
3,50 €
-
Pridať k ObľúbenýmSuši ryža Hananomai 0,5 kg
Suši ryža Hananomai 0,5kg – špeciálna ryža na prípravu sushi s ideálnou lepkavosťou a textúrou, ktorá zaruččí autentický japonský zážitok. Krajina pôvodu - Vietnam.
Skladom (16 ks)
2,59 €
-
Pridať k ObľúbenýmSuši ryža Hananomai 1 kg
Prémiová ryža na suši Hananomai 1 kg, ideálna pre autentické japonské jedlá s dokonalou konzistenciou a chuťou.
Skladom (13 ks)
4,70 €
-
Pridať k ObľúbenýmRyža hnedá YumeNishiki 1 kg
Prémiová hnedá ryža YumeNishiki v 1 kg balení. Prirodzene výživná, s jemnou orieškovou chuťou a ideálnou textúrou pre zdravé varenie.
Skladom (12 ks)
6,60 €
-
Pridať k ObľúbenýmRyža na suši Royal Orient 1kg
Ryža na prípravu suši Royal Orient 1 kg. Krajina pôvodu Taliansko.
Vypredané
3,65 €
-
Pridať k ObľúbenýmKrátkozrnná ryža Aremi 4kg
Krátkozrnná ryža Aremi 4kg – kvalitná krátkozrnná ryža, ideálna pre prípravu sushi, rizota a rôznych ázijských pokrmov.
Vypredané
24,10 €
-
Pridať k ObľúbenýmSuši ryža Onnuri 4,5 kg
Prémiová ryža Onnuri na prípravu autentického suši. Balenie 4,5 kg poskytuje dostatok suroviny na rodinné oslavy aj gastronomické experimenty
Vypredané
18,90 €
Ako spoznáte kvalitnú ryžu na sushi?
Kľúčom je vysoký obsah škrobu a zaoblené zrnká. Vďaka tomu ryža získa svoju typickú lepkavú konzistenciu. Pre najnáročnejších ponúkame nielen klasickú bielu, ale aj prémiovú hnedú sushi ryžu pre zdravšiu alternatívu.
Tri pravidlá pre dokonalú ryžu
- Premývanie je základ: Ryžu dôkladne premyte v studenej vode (5 až 7-krát), kým nebude voda úplne číra. Zbavíte ju prebytočného povrchového škrobu.
- Správny pomer vody: Ideálne je použiť kvalitný ryžovar, ktorý sa o presný pomer (zvyčajne 1:1,2) a dokonalý výsledok postará sám.
- Dochutenie (Ocot je kráľ): Samotné slovo "sushi" znamená "kyslá ryža". Ešte teplú ryžu musíte jemne premiešať so špeciálnym sushi octom a nechať vychladnúť na izbovú teplotu. Pre presný postup si pozrite náš recept japonské sushi, klasické aj vyprážané.