Bibimbap

BIBIMBAP

Exelentné kórejske ryžové jedlo, niečo ako rizoto. Kórejci to vyslovujú pibimbap. Toto jedlo je veľmi variabilné a pripravuje sa rôznymi spôsobmi. V hrnci, na panvici, kuchte... Veľa mojich priateľov zháňa recepty na jedlá pripravené v ryžovare, tak si ukážeme ako pripraviť Bibimbap.

Budeme potrebovať:
1 pohár dlhozrnej ryže
1 konzerva klíčkov z mungo fazule, alebo sóje...
200 g mletého hovädzieho mäsa
4 pl sójovej omáčky
2 čl sezamového oleja
½ čl čierného korenia
1 čl chili powder alebo Togarashi
1 čl medu
1 čl sezamových semienok
1 čl citronovej štavy a posekaného cesnaku
Jarná cibuľka a vajíčko na volské oko

Príprava:
Do ryžovaru dáme jednu odmerku dobre vodou prepláchnutej dlhozrnnej ryže a zalejeme ju vodou tak ako by sme pripravovali obyčajnú ryžu. (pokiaľ varíme toto jedlo v obyčajnom hrnci vody dáme 1,3 x množstva ryže). Na ryžu dáme za hrsť klíčkov (mungo, sójové..) Na klíčky navrstvíme mleté hovädzieho mäso, ktoré sme dochutili lyžicou sójevej omáčky, 1 lyžičkou sézamového oleja a čiernym mletým korením. Zavrieme hrniec a spustíme varenie. Keď už z ryžovaru ide para (po cca 35min), hrniec otvoríme a všetko dobre premiešame.

Teraz je čas na prípravu omáčky:
2lyžice sójovej omáčky zmiešame s lyžičkou - čili prášku, medu, sézamoveho oleja, sézamových semienok, citrónovej štavy a posekaného cesnaku. Primiešame aj posekanú jarnú cibuľku.

Na hotové Bibimbap dáme volské oko, za lyžicu omáčky a všetko riadne premiešame. Ozdobíme rukolou. Kórejci namiesto volského oka, dávaju surové vajíčko ktoré dodá jedlu ten správny šmrnc. HappyWok
Dobrú chuť priaťelia.

 

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.
Táto stránka je chránená programom reCAPTCHA a spoločnosťou Google. Platia Pravidlá ochrany osobných údajov a Zmluvné podmienky.

Prihlásenie