Miso pasty a Dashi vývary (Základ japonských polievok)
Miso a dashi vývar sú absolútnym srdcom a dušou japonskej kuchyne. Miso je tradičná fermentovaná pasta zo sójových bôbov (často s pridaním ryže alebo jačmeňa), ktorá jedlu dodáva nezameniteľnú, hlbokú "umami" chuť. Dashi je zas základný japonský vývar, ktorý sa varí z morských rias Kombu a sušených rybích lupienkov Bonito (Katsuobushi). Spojením týchto dvoch surovín vzniká slávna miso polievka, ktorá sa podáva k sushi alebo ako zdravý štart dňa. Obe suroviny sú mimoriadne bohaté na proteíny, probiotiká a minerály.
U nás nájdete všetko potrebné na to, aby vaša domáca ázijská polievka chutila presne ako z reštaurácie v Tokiu!
-
Pridať k ObľúbenýmPolievka Aka miso LOBO 30g
Polievka instantná Aka Miso LOBO 30g. Krajina pôvodu Thajsko.
Skladom (34 ks)
3,40 €
-
Pridať k ObľúbenýmPolievka Tofu miso LOBO 30g
Instantná polievka Tofu Miso Lobo 30 g. Krajina pôvodu Thajsko.
Skladom (7 ks)
3,50 €
-
Pridať k ObľúbenýmPolievka Aka miso S&B 30g
Polievka instantná Aka Miso s japonskými krutónmi, wakame riasami a jarnou cibuľou S&B 30g. Krajina pôvodu Japonsko.
Skladom (11 ks)
4,11 €
-
Pridať k ObľúbenýmPolievka Tofu miso S&B 30g
Instantná polievka Tofu Miso S&B 30 g. Krajina pôvodu Thajsko.
Skladom (16 ks)
4,11 €
-
Pridať k Obľúbeným
Pasta miso japonská svetlá 300g
Japonská svetlá Shiro Miso pasta, 300 g. Tradičná fermentovaná pasta na prípravu polievok, omáčok a marinád, vyrobená z kvalitných sójových bôbov.
Skladom (91 ks)
3,05 €
-
Pridať k Obľúbeným
Bujón hovädzí práškový Dashida 300g
Kórejský hovädzí bujón práškový Dashida 300 g. Krajina pôvodu Južná Kórea.
Skladom (20 ks)
6,10 €
-
Pridať k ObľúbenýmPasta sójová fermentovaná Haechandle 500g
Tradičná kórejská fermentovaná sójová pasta. 500 g. Kórea. Obrázok je ilustračný! Miso pasta. Použitie: Na prípravu Miso polievky, ale i na iné polievky a omáčky. Na japonske marinovanie masa spolu s gochujang pastou.
Skladom (18 ks)
3,40 €
-
Pridať k ObľúbenýmPasta sójová fermentovaná Jeresik 1kg
Miso pasta. Tradičná kórejská fermentovaná sójová pasta. 1kg. Krajina pôvodu Kórea. Použitie: Na prípravu Miso polievky, ale i na iné polievky a omáčky. Na japonské marinovanie mäsa spolu s gochujang pastou.
Skladom (11 ks)
5,90 €
-
Pridať k Obľúbeným
Bonito tuniakové vločky 500g
Bonito tuniakové vločky WADAKYU KATSUOBUSHI 500 g. Krajina pôvodu Španielsko. Sušený strúhaný tuniak, vďaka ktorému pokrm dostane jedinečnú chuť a vôňu. Využíva sa okrem iného na prípravu známeho rybieho vývaru Dashi a tiež placiek Okonomijaki.
Skladom (1 ks)
54,75 €
-
Pridať k Obľúbeným
Bonito tuniakové vločky 40g
Bonito tuniakové vločky WADAKYU KATSUOBUSHI 40g. Krajina pôvodu Španielsko. Sušený strúhaný tuniak, vďaka ktorému pokrm dostane jedinečnú chuť a vôňu. Využíva sa okrem iného na prípravu známeho rybieho vývaru Dashi a tiež placiek Okonomijaki.
Skladom (40 ks)
8,10 €
-
Pridať k Obľúbeným
Pasta HIKARI miso SAVOURY svetlá 300g
Pasta HIKARI miso SAVOURY svetlá, balená v 300g. Vynikajúca pasta miso so svetlou a plnou chuťou, skvelá na prípravu rôznych ázijských jedál.
Skladom (18 ks)
4,90 €
-
Pridať k Obľúbeným
Pasta sójová fermentovaná Jeresik 500g
Miso pasta. Tradičná kórejská fermentovaná sójová pasta 500 g. Krajina pôvodu Južná Kórea. Použitie: Na prípravu Miso polievky, ale i na iné polievky a omáčky. Na japonske marinovanie masa spolu s gochujang pastou.
Vypredané
3,50 €
-
Pridať k ObľúbenýmDashi bujón instantný 40 g
Dashino-moto rybací bujón 50 g – 10 sáčkov. Jednoduchý rybací základ pre japonské polievky a ázijské jedlá. Pôvod: Japonsko.
Vypredané
1,45 €
-
Pridať k ObľúbenýmVypredané
5 €
-
Pridať k ObľúbenýmPasta HIKARI miso AGED červená 300g
Pasta HIKARI miso AGED červená, balená v 300g. Kvalitná miso pasta s bohatou a hlbokou chuťou, vhodná na prípravu rôznych ázijských jedál.
Vypredané
4,90 €
-
Pridať k Obľúbeným
Pasta MARUKOME miso bezlepková 375g
Pasta MARUKOME miso bezlepková, balená v 375g. Skvelá možnosť pre bezlepkové recepty s autentickou chuťou miso pasty.
Vypredané
5,80 €
Akú Miso pastu si vybrať?
Farba miso pasty prezrádza jej chuťový profil a dobu fermentácie. Čím je tmavšia, tým je jej chuť intenzívnejšia:
- Svetlá Miso pasta (Shiro Miso): Je fermentovaná kratšie a obsahuje väčší podiel ryže. Má jemnejšiu, nasladlú chuť a je ideálna na ľahké polievky, zeleninové dresingy alebo marinády na biele mäso a ryby.
- Tmavá/Červená Miso pasta (Aka Miso): Fermentuje oveľa dlhšie, čím získava sýto červenú až hnedú farbu. Jej chuť je veľmi výrazná, slaná a zemitá. Skvele sa hodí do silných vývarov (ako napr. Ramen) a k dusenému mäsu.
- Dashi a Bonito: Ak si netrúfate variť vývar Dashi od nuly z rias a rybích vločiek Bonito, v našej ponuke nájdete aj instantný Dashi bujón. Stačí ho rozmiešať v horúcej vode a dokonalý japonský základ máte hotový za pár sekúnd!
Chuť umami vo vašej kuchyni
Miso polievka chutí najlepšie z autentického riadu. Pozrite si naše ramen misky alebo vyskúšajte japonskú keramiku. Celú ponuku prísad nájdete v kategórii omáčky a pasty.