Ryžová múka, lepkavá múka a zmesi na Tempuru
Základom autentického ázijského varenia nie je pšenica, ale ryža a špeciálne cestíčka! V tejto kategórii nájdete prvotriednu ryžovú múku a múku z lepkavej ryže, ktoré sú prirodzene bezlepkové a tvoria základ pre slávne ázijské dezerty Mochi. Aby ste však doma dosiahli dokonalú chrumkavosť ako z reštaurácie, zaradili sme sem aj tajné zbrane ázijských šéfkuchárov – originálne hotové zmesi na prípravu nadýchanej Tempury, slaných kórejských lievancov či vyprážaného kuraťa. Všetko, čo potrebujete na varenie aj obaľovanie, na jednom mieste!
-
Pridať k ObľúbenýmZmes na kórejské lievance Haemul Pajeon Beksul 500g
Zmes na prípravu kórejských lievancov Haemul Paejon 500 g. Krajina pôvodu Južná Kórea.
Skladom (7 ks)
2,80 €
-
Pridať k Obľúbeným
Obalovacia zmes na chrumkavé kurča 1kg
Kórejská obaľovacia zmes Beksul na chrumkavé kurča, 1 kg. Perfektná na prípravu tempury či vyprážaného mäsa a zeleniny s autentickou chuťou.
Skladom (4 ks)
9,06 €
-
Pridať k ObľúbenýmRyžová múka cock brand 400 g
Ryžová múka Wind Mill 400 g. Krajina pôvodu Thajsko.
Skladom (22 ks)
1,90 €
-
Pridať k Obľúbeným
Múka z lepkavej ryže Cock Brand 454g
Múka z lepkavej ryže Wind Mill, 400 g. Bezlepková múka ideálna na prípravu tradičných ázijských jedál, pečiva a dezertov.
Vypredané
2,34 €
-
Pridať k ObľúbenýmMúka ryžová Cock Brand 454g
Ryžová múka Cock Brand 500 g. Krajina pôvodu Thajsko.
Vypredané
2,43 €
-
Pridať k ObľúbenýmVypredané
3,15 €
-
Pridať k ObľúbenýmZmes na kórejské lievance 1 kg
Zmes na prípravu kórejských lievancov Haemul Paejon. 1 kg. Krajina pôvodu Južná Kórea.
Vypredané
3,28 €
-
Pridať k ObľúbenýmVypredané
2,15 €
-
Pridať k ObľúbenýmZmes na Tempuru 1kg
Obaľovacia zmes na Tempuru 1kg. Krajina pôvodu Južná Kórea.
Vypredané
5,11 €
-
Pridať k ObľúbenýmMúka z lepkavej ryže Cock Brand 400g
Prvotriedna múka z lepkavej ryže Cock Brand v 400g balení. Ideálna pre prípravu ázijských dezertov a špecialít s jedinečnou textúrou.
Vypredané
2,15 €
Aký je rozdiel medzi ázijskými múkami a hotovými zmesami?
Kým u nás doma poznáme najmä hladkú a polohrubú pšeničnú múku, v Ázii sa pracuje s úplne inými surovinami, ktoré plnia špecifické funkcie:
- Múka z lepkavej ryže (Glutinous Rice Flour): Hoci má v anglickom názve "glutinous", lepok neobsahuje! Jej názov odkazuje na mimoriadne lepivú textúru, ktorú získa po uvarení. Je to absolútne kľúčová surovina pre prípravu tradičných japonských sladkých Mochi dezertov, ale najmä na prípravu ryžovej kaše (pasty), ktorá tvorí základ pri domácej výrobe pravého kórejského Kimči.
- Ryžová múka (prirodzene bezlepková): Získava sa jemným mletím bežnej bielej ryže. Je fantastickou alternatívou pre celiatikov. Výborne sa hodí na zahusťovanie omáčok, prípravu bezlepkových palaciniek alebo domáce ryžové rezance.
- Zmes na Tempuru: Japonský zázrak na vyprážanie. Stačí pridať ľadovú vodu a získate dokonalé, nadýchané a extrémne chrumkavé cestíčko, v ktorom môžete obaliť krevety, cuketu či cibuľové krúžky.
- Špeciálne obaľovacie zmesi: Ponúkame aj originálne korenené zmesi na prípravu chrumkavého kuracieho mäsa alebo zmes na obľúbené slané kórejské palacinky (Pajeon), do ktorých sa pridáva jarná cibuľka alebo Kimči.