Tapiokový škrob, kukuričný škrob a perly
Zabudnite na klasickú múku! Tajomstvom tých krásnych, lesklých a hladkých omáčok v najlepších ázijských reštauráciách je práve kvalitný škrob. Či už robíte rýchle Stir-fry vo woku, zahusťujete pikantnú ostrokyslú polievku, alebo si chcete doma pripraviť pravé ázijské Bubble Tea, u nás ste na správnom mieste. Vyberte si z našej ponuky čistého tapiokového a kukuričného škrobu pre bezchybné varenie, alebo vyskúšajte obľúbené tapiokové perly rôznych veľkostí pre vaše domáce sladké experimenty!
-
Pridať k ObľúbenýmSkladom (41 ks)
2,50 €
-
Pridať k Obľúbeným
Tapiokove perly 400g
Tapiokové perly veľké 400 g z Thajska. Ideálne na prípravu dezertov a nápojov s bohatou konzistenciou, vhodné pre rôzne diéty.
Skladom (82 ks)
2,40 €
-
Pridať k ObľúbenýmSkladom (49 ks)
2,25 €
-
Pridať k ObľúbenýmKukuričný škrob 400g
Kukuričný škrob, vhodný na zahusťovanie. krajina pôvodu Vietnam, 400g
Skladom (52 ks)
3,20 €
-
Pridať k ObľúbenýmVypredané
1,55 €
Na čo využiť ázijské škroby a tapiokové perly?
Hoci sa to na prvý pohľad nezdá, škrob je jedným z najmocnejších nástrojov v ázijskej kuchyni:
- Zahusťovanie omáčok (Stir-fry): Na rozdiel od bežnej múky, škrob nezanecháva v jedle "múčnu" pachuť a omáčka zostane po zahustení krásne lesklá. Je to nevyhnutný krok pri príprave klasík ako jednoduché kuracie Kung Pao, kde škrob vytvorí tú správnu lepkavú konzistenciu omáčky.
- Zamatovanie mäsa (Velveting): Tajná technika čínskych šéfkuchárov! Kúsky mäsa sa pred pražením marinujú v zmesi sójovej omáčky a škrobu. Mäso si vďaka tomu zachová extrémnu šťavnatosť aj pri prudkom opekaní vo woku.
- Tapiokové perly (Boba): Tieto guličky vyrobené z tapiokového škrobu sú hviezdou ázijského Bubble Tea. Po uvarení získajú svoju typickú žuvačkovú textúru a sú fantastické v dezertoch s kokosovým mliekom.