Sinigang

Uvarte si SINIGANG

Sinigang je filipínske národné jedlo - eintopf. Ma prijemnú kyslastú chuť po tamarinde. Ja ho občas varím s priateľmi u nás vo firme.

Potrebujeme:

0,5 kg rýb - plodov mora ( sinigang možno variť aj z bravčového mäsa - rebierok)
1/2 bielej reďkvičky nakrájanej na tenké plátky
10 dkg zelenej fazuľky nakrájanej na 5 cm kúsky
1 cibuľu nakrájanú na osminky – lupienky
3 strúčky rozdrvenáho cesnaku
10 dkg cherry paradajok
15 dkg čínskej kapusty (alebo bok choy) nakrájenej na väčšie kúsky
2 pl tamarindovej pasty
1 pl rybacej omáčky
1L studenej vody

Príprava:

Pod pokrievkou všetko, okrem kreviet a kapusty, varíme cca 20- 30 min. Zelenina by mala byť ešte chrumkavá. Pridáme krevety, čínsku kapustu a varíme ešte cca 5 min. Ak robíte variantu s rebierkami, tie treba zvlášť predvariť, domäkka, aby mäso odpadalo od kostí. A hotovo...  HappyWok

Vedeli ste že: Tamarindové lusky su podobné fazuli. Tie ošúpeme a povaríme v osolenej vode cca 10min - prepasírujeme a kôstky vyhodíme. Výhodnejšie je však použíť hotový tamarindový pretlak - pastu. 

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.
Táto stránka je chránená programom reCAPTCHA a spoločnosťou Google. Platia Pravidlá ochrany osobných údajov a Zmluvné podmienky.

Prihlásenie