Kórejská hovädzia polievka

Kórejská hovädzia polievka Yukaejang

Hovädzia polievka na kórejský spôsob chutí znamenite! Robí sa podobne ako tá, čo robievali naše mamky.

Ingrediencie:

1kg hovädzie pliecko, špiková kosť, koreňová zelenina
1ks zmes na kórejsku ženšeňovú polievku
1čl aníz, mletá škorica, feniklové semienka, klinčeky
1ks mrkva, pór, petržlen, reďkovka, stonkový zeler, koriander, baby špenát
1pl ostrej čili pasty Gochujang
1pl rybacej omáčky
Ryžové rezance, huby shitake

Poďme na to:

Deň vopred na miernom ohni, pomaly uvaríme vývar z predného pliecka, špikovej kosti a koreňovej zeleniny a pridáme aj ženšenovú zmes. Kľudne varíme aj niekoľko hodín. Na druhý deň odstránime usadený tuk a rozvarenú zeleninu. Hovädzie mäsko pokrájame na kocky. V druhom hrnci nasucho opražíme trochu anízu, škorice, feniklových semienok a klinčeky. Pridáme pokrájané mäso a vývar, do ktorého pridáme na pásiky a kolieska nakrájanú zeleninu (mrkvu, pór, petržlen, reďkovky, stonkový zelér, shitake huby) a varíme 10 min. Zvlášť uvaríme široké ryžové rezance. Na taniere alebo do misiek dáme rezance, lístky baby špenátu a koriandra. Ochutíme pastou z červenej papriky, rybacou omáčkou a zalejeme horúcim vývarom. Je to výborné jedlo vhodné na párty a veľa krát aj po párty ako vyprošťovák.

Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie 406, celkový obsah tuku 13g, Nasýtené tuky 3g, Nenasýtené tuky 4g, cholesterol 69mg, sodík 701mg, sacharidy 63g, vláknina 4g, proteíny 10g.

 

 

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.
Táto stránka je chránená programom reCAPTCHA a spoločnosťou Google. Platia Pravidlá ochrany osobných údajov a Zmluvné podmienky.

Prihlásenie