Rezance, Cestoviny
Ryžové rezance, udon a ramen rezance sú populárne druhy ázijských rezancov, ktoré sa používajú v rôznych receptoch. Ryžové rezance sú vyrobené z ryžovej múky a vody, sú bezlepkové a ľahko stráviteľné. Udon rezance sú hrubé a široké rezance z pšeničnej múky, ktoré sa podávajú teplé vo vývare alebo smažené so zeleninou a mäsom. Ramen rezance sú tenké a dlhé rezance z pšenice, ktoré sa najčastejšie pridávajú do japonskej polievky ramen s rôznymi prílohami.