HappyBlog - blog zo sveta Ázie
103
Vianočný armagedon 2025 sa blíži. Kedy objednať, aby ste neostali bez zásielky?
🚐 Kuriéri momentálne behajú po Slovensku rýchlejšie ako súťažiaci v Squid Game, takže ak chcete mať Vianoce plné skutočného UMAMI a nie stresu, prestaňte scrollovať a čítajte pozorne.
38
Kimchi: Ten smradľavý zázrak, čo vám nakopne trávenie
💣 Priznajte sa. Keď prvýkrát otvoríte nádobu s pravým, živým kimchi, tá vôňa vám jemne povedané… prepláchne dutiny. Je to ten typ intenzívneho závanu, pri ktorom vaša nič netušiaca návšteva zdvihne obočie a nenápadne kontroluje, či vám niečo nezdochlo za chladničkou. Ale vy viete svoje. Ten funky odér cesnaku, zázvoru a divokej fermentácie nie je smrad. To je vôňa života. Doslova.
265
Buldak Challenge: Kedy jedlo prestáva byť jedlom a začína byť bolesťou?
🔥 Cítite to? Ten moment, keď sa prvé sústo dotkne jazyka a mozog okamžite vyšle panický signál „STOP, okamžite to vypľuj!“ Ale vy nie. Vy prehltnete. Oči sa zalejú slzami, čelo sa orosí studeným potom a v ušiach vám začne pískať. Nie, toto nie je infarkt, toto je Samyang Buldak. Vitajte vo svete, kde varenie prestáva byť relaxom a stáva sa extrémnym športom. Priznajte sa, kto z vás si pozrel tie videá na TikToku, kde dospelí ľudia plačú nad miskou červených rezancov, a povedal si: „To chcem skúsiť“?
1032
Viac chutí za menej peňazí: Objavte skvelé výhody na HappyWok.sk
? Ste milovníkom ázijskej kuchyne? Ráno kimchi, na obed ramen a večer pad thai? Máte už vybraných svojich favoritov, ktorých kupujete stále dookola alebo jednoducho do zásoby? Nech ste ktokoľvek, máme pre vás výbornú správu - teraz môžete nakupovať svoje obľúbené produkty ešte výhodnejšie, vďaka množstevným zľavám a extra bonusom na našom e-shope
1867
Prečo už neponúkame srirachu s kohútom Huy Fong? Dôvod vás možno prekvapí
? Ak patríte medzi milovníkov pálivého, možno ste si všimli, že ikonická červená fľaša s kohútom – sriracha omáčka od značky Huy Fong – zmizla z našej ponuky. Nie, nejde o chybu v sklade ani o dočasný výpadok. Dôvod, prečo sme sa rozhodli túto omáčku stiahnuť z predaja, je oveľa vážnejší – a týka sa zdravia aj dodržiavania potravinovej legislatívy.
1917
Kórejská kuchyňa: Láska k pálivým chutiam
?️ Pikantnosť je neodmysliteľnou súčasťou kórejskej kuchyne. Od pikantného kimči až po ohnivé tteokbokki, kórejské jedlá sú známe svojou intenzívnou chuťou, ktorá dokáže zahriať telo i dušu. V tomto článku sa pozrieme na kultúrnu a chuťovú dôležitosť pikantnosti, predstavíme známe pikantné jedlá a zameriame sa aj na ich zdravotné benefity.
1085
Rezance vs. Ryža: Ktorá príloha je v Ázii obľúbenejšia?
? Rezance alebo ryža? Tento večný súboj, ktorý sa odohráva v kuchyniach naprieč Áziou, rozdeľuje gurmánov na dve skupiny. Obe tieto ikonické prílohy majú svoje korene hlboko v histórii ázijskej kuchyne a sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých tradičných jedál. V tomto článku sa pozrieme na regionálne rozdiely, najlepšie miesta na ich ochutnanie a tipy, ako si ich pripravíte doma.
1207
Vianoce v Ázii: Ako oslavujú najkrajší sviatok roka?
? Keď si predstavíme Vianoce, mnohým z nás sa vybavia zasnežené krajiny, tradičné vianočné trhy a vôňa škorice s vanilkou. Ale čo keď sa presunieme na druhý koniec sveta, do Ázie? V tejto časti sveta sa Vianoce oslavujú rôznorodými spôsobmi, často v netradičnom duchu, ktorý spája západné tradície s lokálnou kultúrou. Poďme sa spolu pozrieť, ako vyzerajú Vianoce v rôznych ázijských krajinách.
1150
Zázvor: Liečivý koreň pôvodom z Ázie
? Zázvor, nenápadný koreň, ktorý je veľmi populárnym aj na Slovensku, má v ázijskej kultúre výnimočné miesto. Jeho ostrá, korenistá chuť a nespočetné zdravotné benefity z neho robia dôležitú ingredienciu nielen v kuchyni, ale aj v tradičnej medicíne. Či už ste milovníkom ázijskej kuchyne alebo hľadáte spôsoby, ako posilniť svoje zdravie, zázvor vám môže byť skvelým spojencom.
1873
Umami: Skrytá chuť, ktorá zmení vaše varenie
? Ak ste niekedy ochutnali jedlo, ktoré vám spôsobilo naozaj jedinečný chuťový zážitok a túžbu po ďalšom súste, je pravdepodobné, že ste sa stretli s umami – piatou chuťou, ktorá je základným kameňom ázijskej kuchyne. Umami, často opísané ako „lahodné“ či „chutné“, je viac ako len príchuť. Má schopnosť dodať jedlám hĺbku, vyvážiť ich a zvýrazniť chuť ostatných ingrediencií. Poďme sa pozrieť, čo presne umami je, ako ovplyvňuje naše chuťové poháriky a ktoré ázijské potraviny sú najlepším zdrojom tejto unikátnej chuti.