Menu

Zaujímavá Ázia s Wokom: pôvod zmrzliny Vás prekvapí

Pridané 1.10.2024 07:00:00 Počet zobrazení 22

🍨 Pôvod zmrzliny by ste márne hľadali v Taliansku. Táto obľúbená pochúťka na celom svete, má svoj pôvod v dávnej histórii a prekvapivo pochádza z Číny. Jej cesta cez tisícročia až na náš stôl je fascinujúcim príbehom, ktorý kombinuje vynaliezavosť a kulinárske umenie.

Zaujímavá Ázia s Wokom: pôvod zmrzliny Vás prekvapí

Korene zmrzliny siahajú do Číny

Zmrzlina v takej podobe, ktorú dnes poznáme, prešla v skutočnosti naozaj dlhým vývojom. Prvé náznaky tohto mrazeného potešenia sa však datujú až do starovekej Číny. Už v období okolo 200 rokov pred naším letopočtom sa v Číne konzumovali rôzne mrazené pochúťky, ktoré možno považovať za predchodcu dnešnej zmrzliny. Číňania kombinovali ľad alebo sneh s ovocnými šťavami a ďalšími prísadami, aby vytvorili osviežujúce dezerty, ktoré sa podávali v horúcom počasí.

Jednou z najznámejších legiend hovorí o cisárovi Tangovi z dynastie Shang (okolo 600 n.l.), ktorý mal obrovský záujem o luxusné jedlá. Jeho kuchári pripravovali jedlá z rozdrveného ľadu, ktorý zmiešali s mliekom, ryžou a príchuťami, čím vytvorili mrazený dezert, ktorý je najbližším príbuzným zmrzliny, ako ju poznáme dnes.

Ako sa zmrzlina šírila do sveta

Zmrzlina sa z Číny začala šíriť do ostatných častí sveta najmä vďaka obchodu a cestovaniu. Jednou z kľúčových postáv pri prenose tejto čínskej pochúťky do Európy bol Marco Polo, slávny taliansky cestovateľ. Počas svojich ciest po Ázii, konkrétne v 13. storočí, sa Marco Polo zoznámil s čínskymi spôsobmi výroby mrazených dezertov a priniesol tieto znalosti späť do Európy.

Postupne sa zmrzlina začala vyvíjať v Taliansku, kde sa stala obľúbenou medzi šľachtou. V 17. storočí sa talianska verzia zmrzliny rozšírila aj do Francúzska, a odtiaľ do zvyšku Európy. Vďaka rozvoju mraziacich technológií sa zmrzlina stala dostupnejšou pre širšiu verejnosť a jej popularita neustále rástla.

Zaujímavosti o čínskej zmrzline

  • V starovekej Číne sa ľad, potrebný na prípravu mrazených dezertov, zbieral v zimných mesiacoch a skladoval sa v špeciálnych podzemných skladiskách, kde vydržal celé mesiace.
  • V starovekej Číne sa zmrzlina považovala za luxusnú pochúťku, ktorú si mohli dovoliť len cisári a šľachta. Príprava bola náročná, pretože bolo potrebné zozbierať ľad a kombinovať ho s mliekom, ryžou či ovocím.
  • Jedným z populárnych spôsobov, ako si Číňania vychutnávali mrazené pochúťky, boli zmrzlinové „nápoje", vo forme zmesi ľadu a ochutenej šťavy, ktoré pripomínali dnešné smoothie.

Zmrzlina nám tak dnes prináša nielen osvieženie počas horúcich letných dní, ale nesie so sebou aj kúsok fascinujúcej histórie starovekých civilizácií.

Prihlásenie

Zabudnuté heslo

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Táto stránka je chránená programom reCAPTCHA a spoločnosťou Google. Platia Pravidlá ochrany osobných údajov a Zmluvné podmienky.

Prihlásenie

Zabudnuté heslo

Produkt bol vložený do košíku
Vrátiť sa k nákupu Prejsť k objednávke