Huby biele sušené 100 g. Krajina pôvodu Čína.
Čínske biele huby, tiež známe ako karfiolové šampiňóny sú v ázijskej kuchyni veľmi obľúbené. Vyznačujú sa svojim jedinečným vzhľadom podobným koralom – pripomínajú smotanovo bielu hlávku karfiolu – a mäkkou textúrou, keď sú sušené a rehydratované. Majú hlbokú, zemitú vôňu a jemnú chuť feniklu a tóny mandľovej arómy. Vďaka svojej špecifickej želatínovej štruktúre sú rehydratované sušené karfiolové šampiňóny dobrým doplnkom do polievok, dusených pokrmov alebo japonských hotových prípravkov. Výužíva sa aj do tradičných čínskych dezertov.
Biele huby sa bežne používali v tradičnej čínskej medicíne ako tonikum pre celkové imunitné zdravie. Východné kultúry ho používali na zlepšenie pleti.
