Uhorkový šalát

Uhorkový šalát s morskými riasami

Skvelý japonský šalát, ktorý zvládne každý. Je jednoduchý na prípravu, ale nenechajte sa zmýliť, chutí skvelo. Zo šalátovej uhorky odstránime semienka a pokrájame ju na menšie šikmé kúsky. Tie trochu osolíme, aby zmäkli a stratili prípadnú horkosť. Po cca 10 min slanú šťávu vylejeme. Morské riasy kombu, alebo wakame pripravíme podľa návodu. Ak ide o sušené riasy, treba ich na pár minut zaliať vriacou vodou a nechať zmäknúť, podobne ako sušené huby. Ak používame solené, prípadne čerstvé riasy, je nutné riasy premyť a následne ich blanšírovať. 3 minúty riasy varíme jemným klokočom, vodu odcedíme a následne zalejeme ľadovou vodou. Pozor riasy nevarte prudko, inak budú mať horkú chuť. Riasy pokrájame na prúžky a namočíme do zálievky. Posypeme opraženými sézamovými semienkami.

Na zálievku použijeme buď hotový dresing Yamasa, alebo si ju vyrobíme z 1dielu mirin, 0,5 dielu ryžového octu a trochu cukru. Môžete pridať pár kvapiek sezamového oleja.

Mirin je dochucovadlo, lahodné sladkasté, vyrobené z ryžového vína, zázvoru a zelených japonských sliviek. Obyčajne ho stačí zmiešať s cukrom a trochou ryžového octu a fantastická univerzálna zálievka na šalát je hotová. HappyWok

Pridajte si do košíka:

Wakame Konbu Dashi Bonito Mirin dochucovadlo Ryžový ocot Sesame oil Hnedý cukor

 

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.
Táto stránka je chránená programom reCAPTCHA a spoločnosťou Google. Platia Pravidlá ochrany osobných údajov a Zmluvné podmienky.

Prihlásenie