Limetkové listy ako korenie je obľúbenou prísadou v ázijskej kuchyni. Tieto listy v kombinácií s citrónovou trávou, čili, zázvorom a koreňom galanga tvoria základ pre jedinečnú thajskú kuchyňu. Používajú sa ako bobkový list a jedlu pridávajú výraznú citrusovú chuť. Po uvarení ich z jedla vyberte. Pomleté kafrové listy môžete pridať k zeleninovým šalátom, do čierneho alebo zeleného čaju.
Popri kulinárskom využití vďaka jedinečnej kyslastej chuti a príjemnej vôni majú limetkové listy využitie tiež v bylinnej medicíne. Pýšia sa vysokým obsahom prospešných organických zlúčenín, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť telesné systémy.
Najrozšírenejšie použitie limetových listov je na ochranu zdravia ústnej dutiny. Listami možno priamo masírovať ďasná, a napomáhať tak odstráneniu škodlivých baktérií, ktoré sa môžu hromadiť v ústach. Olej extrahovaný z kaffirových limetiek možno tiež zmiešať s organickou zubnou pastou a ústnymi vodami, aby sa podporila účinnejšia starostlivosť o ústnu dutinu a ďasná.
Limetkové listy stačí rozmraziť a dať do kari, tom yum, tom ka polievky, alebo iných omáčok a polievok. Majú podobný tvar ako bobkový list a jedlu dodajú krásnu citrónovú vôňu.
