Kurkuma mletá 100 g. Krajina pôvodu Španielsko.
Kurkuma je známa aj ako indický šafrán a získa si každého, kto chce okoreniť jedálniček poriadnou porciou vitamínov, minerálov a flavonoidov. Ten najdôležitejší sa volá kurkumin a vyznávači zdravého životného štýlu si ho obľúbili pre schopnosť pomôcť veľa nepríjemnostiam.
Nie je to len obyčajné korenie. So svojími priaznivými vlastnosťami je kurkuma využívaná v celej východnej medicíne už po stáročia. Taktiež patrí medzi superpotraviny a v Indií ju označujú ako prírodné antibiotikum. Kurkuma má štipľavú a horkastú chuť, ktorá je súčasťou populárneho kari korenia. Vďaka svojej sýto oranžovej farbe sa často používa aj ako prírodné farbivo.
Pikantné korenie sa uplatňuje v sladkých aj slaných pokrmov, pri konzervovaní potravín, výrobe pečiva, zmrzliny, džúsov, keksov, popkornov aj omáčok. Podľa ajurvédskej medicíny má blahodarné účinky najmä na pečeň. Tu je recept na turmeric golden milk - kurkumové zlaté mlieko: Zlaté mlieko
Nový komentár