HappyBlog - blog zo sveta Ázie
828
Zaujímavá Ázia s Wokom: pôvod zmrzliny Vás prekvapí
? Pôvod zmrzliny by ste márne hľadali v Taliansku. Táto obľúbená pochúťka na celom svete, má svoj pôvod v dávnej histórii a prekvapivo pochádza z Číny. Jej cesta cez tisícročia až na náš stôl je fascinujúcim príbehom, ktorý kombinuje vynaliezavosť a kulinárske umenie.
3401
Pho vs. Ramen: súboj ikonických ázijských polievok
? V ázijskej kuchyni existujú jedlá, ktoré sa stali synonymom pre svoje krajiny pôvodu. Dve z najznámejších polievok, ktoré si získali srdcia mnohých gurmánov po celom svete, sú vietnamské pho a japonský ramen. Hoci sú obe polievky známe pre svoje lahodné a jedinečné chute, líšia sa svojimi ingredienciami, spôsobom prípravy a kultúrnym pozadím. Poďme sa na ne pozrieť bližšie.
1525
Sushi: najobľúbenejšie jedlo z Japonska
? Sushi je jedným z najznámejších jedál japonskej kuchyne, ktoré si získalo popularitu po celom svete. Jeho jedinečná kombinácia čerstvých ingrediencií, ryže a morských plodov robí z tohto pokrmu nezabudnuteľný zážitok. Ale okrem samotnej chuti má sushi bohatú históriu a množstvo zaujímavostí, ktoré vás možno prekvapia.
1750
Kimchi: objavte kórejský recept na dlhovekosť
? Kimchi je tradičný kórejský fermentovaný pokrm, ktorý je jedným z najstarších a najznámejších jedál v kórejskej kuchyni. Pôvod kimchi siaha viac ako 2000 rokov dozadu, do obdobia, kedy ľudia začali používať fermentáciu ako spôsob konzervácie zeleniny počas zimy, keď bola čerstvá zelenina nedostupná.
1240
Mochi: sladká dobrota s bohatou históriou
? Mochi koláčiky sú jednou z najznámejších tradičných japonských sladkostí, ktoré si získali obľubu po celom svete. Tieto mäkké a pružné koláčiky sú vyrobené z lepkavej ryže (glutinóznej ryže) a ich jemná textúra a unikátna chuť robia mochi výnimočným dezertom, ktorý je zároveň spojený s japonskými sviatkami a rituálmi.
1052
Zaujímavá Ázia s Wokom: nájdite vnútornú silu ako samuraj
? Tajomstvom samurajov bol ich "energetický nápoj" ktorým bol aj dnes populárny čaj matcha. Samuraji ju považovali za nápoj s posvätnými vlastnosťami. Pili ju pred bojom pre jej schopnosť zlepšovať sústredenie, bdelosť a vnútorný pokoj.
780
Ryža: kráľovná potravín na celom svete
Ryža je jednou z najdôležitejších plodín na svete a je základnou potravinou pre miliardy ľudí. Existuje mnoho druhov ryže, z ktorých každý má svoje špecifické vlastnosti a ideálne použitie v kuchyni. V nasledujúcom článku sa pozrieme na hlavné druhy ryže a ich kulinárske využitie.
780
Slová z Ázie na zjedenie: "izakaya"
V tomto článku sa dozviete, čo sa ukrýva pod týmto japonským slovom
884
Wok panvica: základ výbavy ázijskej kuchyne
Wok je špeciálny typ panvice s hlbokým, okrúhlym dnom, ktorý sa bežne používa v ázijskej kuchyni. Je známy pre svoju všestrannosť a schopnosť rýchlo variť jedlo pri vysokých teplotách.
723
Zaujímavá Ázia s Wokom: tu nájdete najviac reštaurácií na svete
? Už ste niekedy rozmýšľali, v ktorom svetovom meste sa nachádza najviac reštaurácii? Odpoveď na túto otázku Vám prinesie další diel zo série "Zaujímavá Ázia s Wokom". Náš Wok cestuje po celej Ázii a prináša Vám zaujímavé informácie týkajúce sa ázijského jedla a kultúry, ktoré ste zaručene nevedeli.