Olej arašidový GOLDEN TURTLE 1l

Arašidový olej od značky Golden Turtle predstavuje základnú surovinu pre každého, kto to s ázijskou kuchyňou myslí vážne. Tento olej je vysoko cenený predovšetkým pre svoj mimoriadne vysoký bod dymivosti, ktorý dosahuje až 230 °C. Vďaka tomu je ideálnou voľbou pre techniku stir-fry, pri ktorej sa suroviny pripravujú veľmi rýchlo pri vysokých teplotách bez toho, aby sa olej prepaloval alebo vytváral nežiaduce látky.

Z hľadiska chuti ponúka tento produkt veľmi jemný, takmer nenápadný orieškový podtón. Na rozdiel od iných rastlinných tukov arašidový extrakt nepohlcuje chute pripravovaných potravín, čo vám umožňuje smažiť rôzne druhy surovín po sebe bez prenosu arómy. V kuchyni ho však nevyužijete len na tepelnú úpravu. Výborne sa hodí aj do studených dresingov alebo marinád, ktorým dodá špecifickú hĺbku a jemnosť typickú pre juhovýchodnú Áziu.

Nutrične je tento olej bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny a prirodzene obsahuje vitamín E, ktorý pôsobí ako antioxidant. Dlhá trvanlivosť a stabilita pri skladovaní sú ďalšími benefitmi, ktoré oceníte v domácej aj profesionálnej prevádzke. Fľaša s objemom jeden liter je praktická na pravidelné varenie a vďaka čistému zloženiu bez zbytočných aditív ide o produkt, ktorý spĺňa vysoké nároky na kvalitu.

V ázijskej kultúre, najmä v Číne a Thajsku, sa arašidový olej používa už po stáročia. Pôvodne bol považovaný za luxusnejšiu alternatívu k bežným tukom, pričom dnes tvorí neoddeliteľnú súčasť tradičnej prípravy jedál v pouličných stánkoch aj v špičkových reštauráciách. Golden Turtle dbá na overené postupy spracovania, čo zaručuje, že každá kvapka v tejto fľaši nesie dedičstvo poctivej orientálnej gastronómie.