Pasta mild na indickú tikka masalu AHG 50g

Pasta na indickú tikka masalu AHG 50g je koncentrovaný korenistý základ určený na prípravu jedného z celosvetovo najznámejších pokrmov indickej kuchyne. Značka Asian Home Gourmet sa zameriava na zachovanie tradičných receptúr pri použití moderných technologických postupov, ktoré zaručujú stabilitu chutí. Tento variant je označený ako „Mild", čo znamená jemne korenistý profil vhodný pre široký okruh spotrebiteľov, ktorí nepreferujú vysokú pálivosť.

Zloženie pasty je postavené na vyváženej kombinácii paradajkového pretlaku, sójového oleja, cibule a špecifickej zmesi mletého korenia, v ktorej dominuje koriander, kurkuma, rímska rasca a zázvor. Výrobok neobsahuje glutaman sodný (MSG), konzervanty ani umelé farbivá, čím spĺňa požiadavky na čisté zloženie potravín. Vďaka absencii pšeničných zložiek ide o bezlepkový produkt, ktorý navyše disponuje certifikáciou Halal.

Príprava pokrmu s touto pastou je efektívna a vyžaduje len základné suroviny. Tradične sa 50 g pasty používa na 250 – 350 g kuracieho mäsa, ktoré sa marinuje a následne tepelne upravuje. Pre dosiahnutie krémovej textúry a zjemnenie chutí sa odporúča pridanie jogurtu, smotany alebo kokosového mlieka. Jeden balíček je dimenzovaný na prípravu štyroch porcií, čo predstavuje praktické riešenie pre rodinný obed alebo večeru.

História Chicken Tikka Masala je predmetom kulinárskych diskusií, pričom sa často spomína jej vznik ako fúzia indických korenistých tradícií a chutí upravených pre západný trh v 70. rokoch 20. storočia. Napriek týmto vplyvom zostáva základom poctivá masáž korenia „tikka", ktorú táto pasta AHG verne reprodukuje. Výsledný pokrm sa vyznačuje charakteristickou oranžovou farbou a hlbokou, zemitou vôňou korenia.

Skladovanie sa odporúča na suchom mieste pri izbovej teplote, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Po otvorení je pasta určená na okamžitú spotrebu, aby sa zabránilo oxidácii aromatických olejov obsiahnutých v koreninách. Ako príloha je ideálna jazmínová ryža alebo indický chlieb naan. Tento produkt predstavuje stabilný a overený komponent ázijskej špajzy, ktorý umožňuje dosiahnuť profesionálne gastronomické výsledky v domácom prostredí.