Sušené morské riasy Wakame, botanicky známe ako Undaria pinnatifida, sú neoddeliteľnou súčasťou zdravej ázijskej gastronómie. Toto veľké 450g balenie od overenej značky OKAYA prináša prvotriednu kvalitu rias, ktoré sú cenené pre svoju jemnú textúru a morskú arómu. Z hľadiska nutričných hodnôt sú Wakame skutočným pokladom, pretože obsahujú vysoký podiel bielkovín, vlákniny a dôležitých minerálnych látok, pričom si zachovávajú nízky obsah kalórií.
Príprava týchto rias je veľmi jednoduchá a efektívna, keďže sušené listy po namočení do vody zväčšia svoj objem až desaťnásobne. Ich využitie v kuchyni je skutočne široké – sú základným kameňom pre tradičnú japonskú polievku Miso, ale vyniknú aj v osviežujúcich šalátoch so sezamovým olejom a octom ryžovým. Vďaka svojej schopnosti absorbovať chute sú výnimočným doplnkom aj do rôznych stir-fry pokrmov či k duseným rybám. Skladovanie sušeného produktu je nenáročné, stačí ho uchovávať na suchom a chladnom mieste, kde si riasy dlhodobo zachovajú svoju čerstvosť.
História konzumácie morských rias v oblasti východnej Ázie siaha tisíce rokov do minulosti, pričom v Japonsku boli riasy Wakame pestované a zbierané už počas obdobia Nara. V ázijskej kultúre sa im často pripisujú omladzujúce účinky a sú považované za symbol dlhovekosti. Označenie „Fueru Wakame" na obale doslova znamená „rozširujúce sa riasy", čo presne vystihuje ich vlastnosť pri kontakte s tekutinou. Ide o surovinu, ktorá prináša na váš stôl skutočne chutný zážitok s hlbokým kultúrnym pozadím.
Pri konzumácii je dôležité dbať na odporúčané dávkovanie, keďže morské riasy sú prirodzeným a veľmi bohatým zdrojom jódu. Nadmerný príjem jódu môže ovplyvniť činnosť štítnej žľazy, preto sa odporúča, aby denná dávka nepresiahla 8 gramov rias. Toto gastro balenie je ideálnou voľbou pre reštaurácie alebo domácnosti, ktoré milujú autentické chute Ázie a hľadajú produkt, ktorý spája funkčnosť s vysokou kvalitou spracovania bez zbytočných konzervantov.
Nový komentár