Omáčka tamarindová LOBO 270g

Omáčka tamarindová Lobo 270 g. Krajina pôvodu Thajsko.

Tamarindovú pastu používaju skoro všetky ázijské štáty na prípravu jedál, ale i do drinkov. Má kyslo-sladkú exotickú korenistú chuť. Plody tamarindu sú ázijská sturkovina známa aj ako indická ďatla, tamariška alebo kyslá ďatla. Dužina tamarindu sa môže konzumovať čerstvá, varená, sušená alebo v podobe lekváru. Je vhodná aj pre vegetariánov. Tamarind obsahuje mnoho vlákniny, bielkovín, má vysoký obsah vápniku, fosforu a železa.

Konkrétne táto omáčka sa používa predovšetkým pre thajské jedlo Kai Look Kuey. Za týmto účelom sa najprv varí slepačie vajcia, potom sa smaží a následne sa rozpolí. Túto omáčku je možné navyše použiť aj napríklad pre ázijské omelety.