(Khao Pad Supparot) Sladký a šťavnatý ananás sa používa na zvýraznenie jemnej chuti ryže. Zvyčajne sa mieša s hrozienkami, orechmi a kúskami mäsa, traktívne zdobená ananásom.

Ingrediencie:

1 balíček Spice Paste for Thai Pineapple Rice
600 g (3 šálky) varenej ryže
3 lyžice rastlinného oleja
100g slaniny, nakrájanej na prúžky
100 g šunky, nakrájanej na prúžky
1 plechovka ananásu (450 g), scedíme šťavu a použijeme 250 g, nakrájame na kúsky
2 lyžičky kari korenia
2 červené chilli papričky (odstránené jadierka a nakrájané na tenké plátky)
2 jarné cibuľky; nakrájame na tenké prúžky ako ozdoba

Príprava:

Na nepriľnavom woku na strednom ohni zohrejeme olej. Pridajte slaninu a za stáleho miešania orestujeme do chrumkava. Slaninku odložte bokom.
Pridajte šunku, za stáleho miešania pražíme 1 minútu. Pridajte uvarenú ryžu, Spice Paste for Thai Pineapple Rice a kari prášok. Za stáleho miešania smažíme 5 minút. Primiešajte ananás a nakrájané chilli a pražíme ešte 2 minúty.
Pridajte opečenú slaninu a premiešajte. Ozdobíme a pokrm podávame horúci.

Dobrú chuť.

Podobný recept:

https://cookieandkate.com/thai-pineapple-fried-rice-recipe/?jwsource=cl

https://www.recipetineats.com/pineapple-fried-rice-thai/

https://tasteasianfood.com/pineapple-fried-rice/